La cafeína produce un máximo efecto estimulante 2 a 4 horas después de su consumo. Provoca un aumento del rendimiento físico. Disminuye la sensación de fatiga, aumenta la precisión, agilidad y coordinación. Además incrementa la contractibilidad muscular movilizando el calcio.
Fuente: Informe Café y Salud ? Azti ? Tecnalia.